- Ricerca condotta dall’Università degli studi del Molise (Campobasso), Gennaio 2011: Latte di asina: aspetti igienico-sanitari e normativi
- Ricerca condotta dall’Università degli studi di Palermo, Luglio 2008: Jennet milk production during the lactation in a Sicilian farming system
- II ° Convegno Nazionale sul latte di asina, Roma, Marzo 2007: Atti del convegno sul latte d’asina
- I ° Convegno Nazionale sull’asino, Grosseto, Maggio 2005: Impiego del latte di asina in campo medico, alimentare e cosmetico
- Ricerca condotta dall’Università degli studi del Molise e dall’Università degli studi di Messina, Ottobre 2003: Acidi grassi del latte d’asina: proprietà bio-nutrizionali ed extranutrizionali
